خرید نهال

 آب و هوای مناسب زرشک

زرشک به صورت وحشی در آب و هوای مرطوب و هوای خشک می روید ولی مطابق آنچه دیده شده است، در آب و هوای خشک کویری رشد بهتری کرده و میوه زیادتر و خوشمزه تری می دهد. البته مشروط بر اینکه، نیاز آبی آن به وسیله آبیاری کاملاً تامین شود. به نور مستقیم خورشید نیازمند است. چه نور مستقیم آفتاب در شکل و طعم و مقدار محصول میوه آن بسیار موثر است به طوری که بوته هایی که در سایه درختان باشند، محصول کمتری می دهند. در طول زمانی که درختچه زرشک بار دارد به آبیاری به موقع باید توجه داشت. نرسیدن آب کافی به ریشه های گیاه، باعث کم شدن محصول آن می شود.

آب و هوا در هر حدی که باشد، نور آفتاب زیاد و گرمایی حدود 35 درجه حتماً برایش لازم است تا بتواند میوه های فراوان و خوشرنگ و خوشمزه بدهد. در مناطق پرباران، مثل دامنه های شمالی کوههای البرز، با وجود اینکه نیازی به آبیاری نیست ولی کمبود نور خورشید باعث تقلیل محصول آن می شود گرمای مناسب برایش، حدود 35 درجه سانتی گراد است ولی گرمای 40 درجه سانتیگراد را نیز بخوبی تحمل می کند. هرگاه گرمایش بیشتر از اینها باشد هم میوه ها، هم برگها و هم درختها صدمه می بینند. آب و هوایی نظیر آب و هوای بیرجند و قائنات برای کاشت بوته های زرشک جالبند و عملاً هم بزرگترین باغهای زرشک کاری کشور ما نیز در همیت حوالی قرار دارند.

در ارتفاعات شمال ایران، بوته های زرشک به صورت خودرو و وحشی در جنگلها فراوانند در حالت عادی، کمبود آب در این مناطق مطرح نیست و هوا نیز به اندازه لازم رطوبت دارد. با وجود این، حتی یک باغ زرشک در این منطقه تا امروز وجود ندارد. دلیلش هم این است که نوع زرشکی که درجنگلهای شمال ایران می روید، هسته دار است و مصرف چندانی ندارد. در نتیجه، فاقد اهمیت اقتصادی است و از آن تنها به منظور تهیه آب زرشک می توان استفاده کرد که نوشابه ای خوشمزه و گواراست. در برخی از دههای شمال ایران، از آن در تهیه رب زرشک نیز استفاده می کنند.