خاک مناسب توت
خاکهای شنی- لومی برای رشد درختان توت بسیار مناسبند. عمق خاکها هر چه بیشتر از 50 سانتی متر باشد به ریشه های درختان توت امکان فعالیت زیادتری را می دهد که در نتیجه آن شرایط رویش و محصول دهی آنها بهتر می شود. مخلوط بودن خاک با مواد پوسیده گیاهان: مثل برگ یعنی هوموس (HUMUS) به خاک امکان تنفس و به باکتری های موجود در آن امکان فعل و انفعالات زیادتر و بهتری را می دهد. خواص فیزیکی این نوع خاکها بسیار خوب بوده و ریشه ها قادرند به آسانی مواد معدنی به مقدار نیاز یا حتی بیش از آن را جذب کرده و در اختیار تنه و برگ، بویژه میوه های گیاه، قرار دهند.
زمینهایی که قابل نفوذ آب نبوده و رطوبت را مدت زیادی در خود نگهدارند و با تلاقی شوند، مطلقاً استعداد کاشت درختان توت را ندارند همچنین در خاکهایی که در اثر تابش خورشید سله بسته و شکاف بردارند، نباید توت کاشت.
در زمینهای رسی که قابلیت نفوذ هوا در آن کم است (زمینهای سرد) رشد و نمو درختان توت غیرمنظم و بسیار کند می شود. در چنین خاکهایی اگر قشرهای زیری هم سخت و در نتیجه قدرت نفوذ آب در آنها اندک باشد، ریشه های به علت عدم دسترسی به هوا و اکسیژم خفه شده، می پوسند و همراه با آن برگها نیز به تدریج زرد شده و حتی درخت خشک می‌شود.
زمینهای کاملاً شنی هم برای ایجاد توتستان مناسب نیستند. چه همانطوری که می دانیم زمینهای شنی قادر به نگهداری آب نبوده و آن را به سرعت از خود عبور می دهند. در نتیجه، مواد غذایی که در آب محلولند نیز با سرعت نسبتاً زیاد از دسترس ریشه ها بیرون رفته و هدر می روند. بنابراین، زمینهای شنی هم آب و هم مواد غذایی را هدر می دهند.
به طور کلی بهترین زمین برای ایجاد توتستان، خاکهایی هستند که از طرفی امکان تهویه خوبی داشته باشند تا ریشه ها بتوانند به آسانی در آنها نفذ و رشد کنند و از طرف دیگر قدرت نگهداری آب و مواد غذایی آنها کاملاً متعادل باشد. بدین طریق می توان ادعا کرد که خاکهای لومی هوموس دار، مناسب ترین نوع خاک برای ایجاد توتستان است چون همه این خواص را دارند.
درخت توت درخاکهای خنثی رشد مناسبی نشان می دهد به طوری که میتوان آن را جزو گیاهان خنثی پسند به حساب آورد. بهترین PH برایش بین 6 تا 7 قرار دارد. در انتخاب زمین توتستان باید به این موضوع اهمیت داد و همیشه در خاکهایی به ایجاد توتستان پرداخت که خنثی باشند. اگر خاک آن کمی اسیدی بود با پاشیدن آهک بر رویش آن را اصلاح کرد. هرگاه قلیایی باشد، کودهای سولفاته قادر به بهتر کردن و سوق دادنش به سمت خنثی هستند.