خرید نهال

سالاک (مار میوه)( Salak) میوه های عجیب

سالاک یک نوع درخت محسوب می شود که میوه های عجیب خوردنی روی آن رشد می کنند. با نیشگون گرفتن از سر این میوه ها، پوست آنها کنده می شود و می توانید گوشت داخلش را بخورید. مزه شیرین و اسیدی است و جنسی شبیه به سیب دارد . از این میوه در خیلی از دستور پخت ها ی غذا استفاده می شود . این میوه سرشار از ویتامین Cو B1 و B2 است و از آن در تهیه بستنی استفاده می شود.

نام میوه سالاک، از پوست پولکی و قرمز – قهوه ای آن گرفته شده است. و به دلیل شبیه بودن پوسته آن به پوست مار Snake-fruit مار میوه هم نامیده می شود. از حیث طعم شبیه سیب است، اما نوع ترش آن هم وجود دارد این میوه از نخلی کوچک(salacca zalacca) بومی کشورهای مالزی، اندونزی، بالی و تیمور حاصل می شود. این نخل ساقه برگ های بلند و پر از خار دارد و میوه در قاعده ی نخل رشد می کند. حتی پوست

 میوه دارای خارهایی ریز است که اغلب پیش از فرستادن میوه به بازار آن ها را جدا می کنند. هر سالاک به اندازه ی انجیری متوسط با نوکی تیز است.

پوست سالاک به راحتی جدا می شود و گوشت آن در چندین تکه و مشابه حبه های سیر است.هر حبه ی میوه، دانه ای جداگانه دارد. در برخی گونه ها بافت میوه خشک و ترد است درحالی که در دیگر میوه ها نرم و آبدار است. طعم گوشت این ميوه تا حدی ترش و شیرین است و اغلب طعم آن ترکیبی از موز، آناناس و گلابی توصیف می شود.

 حدود سی نوع متفاوت از تیپ های سالاک وجود دارد. گرانترین نوع این میوه گولاپاسیر نام دارد که شیرین ترین و کوچکترین نوع آن است.