خصوصیات گیاهشناسی سیب آبی
سیب آبی یا میوه زنگوله ای درختی است که تا ارتفاع 3 تا 5 متر می تواند رشد کند. دارای تاجی باز و تنه ای کج و ناراست می باشد.
برگ ها دارای آرایش متقابل؛ روی یک دمبرگ بسیار کوتاه و ضخیم؛ واژتخم مرغی یا بیضی – کشیده؛ به طول 5 تا 25 سانتیمتر و عرض 5/2 تا 16 سانتیمتر؛ سطح بالایی برگ به رنگ سبز روشن؛ سطح زیرین برگ به رنگ سبز مایل به زرد؛ چرمی؛ غیرمعطر یا در اثر فشردن کمی معطر می باشد.
گل ها کمی معطر بوده و به صورت انتهایی یا جانبی روی خوشه های 3 تا 7 تایی قرار دارند. این گلها معمولاً توسط پوشش برگی پوشیده می شوند. گل ها دارای چهار گلبرگ به رنگ زرد کمرنگ یا سفید مایل به زرد یا مایل به صورتی و دارای کاسه ی گل چهار قسمتی است.
میوه ها زنگوله ای شکل یا گلابی شکل و دارای پوستی نازک به رنگ های سفید تا قرمز روشن یا قرمز هستند. این میوه ها به طول 1.6 تا 2 سانتیمتر و عرض 5/2 تا 4/3 سانتیمتر مشاهده می شوند. گوشت میوه به رنگ سفید یا صورتی، کمی معطر، خشک یا آبدار، ترد یا اسفنجی و معمولاً کمی شیرین است.
در هر میوه ممکن است حدود 3 تا 6 عدد بذر کوچک وجود داشته باشد. اما به طور متوسط اعلب میوه ها دارای یک یا دو بذر و یا فاقد بذر می باشند.