فیزیولوژی گلدهی و میوه در مرکبات
مرکبات ( به استثنای نارنج سه برگ) به عنوان گیاهان همیشه سبز شناخته شده اند. در مناطق گرمسیری رشد رویشی، تولید گل و نیز تشکیل میوه و رشد آن در طول سال ادامه دارد. اما در مناطق معتدل نیمه گرمسیری درختان با یک دوره استراحت جزئی در زمستان مواجه هستند. در این حالت رشد شاخه و ریشه کاملا متوقف نمی شود، بلکه به پایین ترین سطح فعالیت خود رسیده و جذب آب و عناصر غذایی به شدت کاهش پیدا می کند. در برخی گونه ها مثل گریپ فروت و لیمو ها ، رنگ برگ ها در طول دوره خواب زمستان زرد رنگ می شود. برگ های مرکبات بعد از یک دوره رشد یکساله ، در زمستان به طور منظم ریزش نمی کنند. و در روی درخت سالم تا دو سال هم باقی می مانند. بنابراین هم زمان با رشد و پهن شدن برگ های جدید، برگ های قدیمی تدریجا ریزش می کنند. درخت در اوایل بهار رشد فعالی داشته و تولید شاخه های جوان می کند. در تابستان با افزایش دما، رشد درخت کاهش یافته و با کاهش تدریجی دما در اواخر تابستان و اوایل پاییز ، رشد رویشی درخت مجددا افزایش پبدا میکند.