دستورالعمل ها و استانداردهای محصول انار
استانداردها از حیث کاربرد و محدوده به چهار دسته تقسیم می شوند :
1- Factory Standard استاندارد کارخانه ای
2- National standard استاندارد ملی
3- Local standard استاندارد منطقه ای
4- Internetional standard استاندارد بین المللی
استانداردهای میوه انار :
رسیدگی انار بر حسب مقدار اسید قابل تیتراسیون T.A. بنا شده است که مقدار مناسب آن را کمتر از 85/1 % تعیین کرده اند و حداقل میزان مواد جامد محلول 14 بیان شده است. استاندارد رنگ انار نیز بر اساس کاتالوگ رنگ مانسل، برابر با تیره تر از شماره 12/5-R5 تعیین شده است. میوه انار عاری بودن از آفتاب سوختگی، ترکیدگی، بریدگی یا صدمات مکانیکی دیگر و پوسیدگی تعیین گردیده است.
استانداردهای ملی محصول انار :
برخی از استانداردهای ملی محصول انار عبارت اند از :
-ویژگی ها و روش های آزمون رب انار
- آب انار – ویژگی ها
- ویژگی های انار
- افشرده آب انار ویژگی ها – نمونه برداری – روش آزمون
- انار دانه (ویژگی ها و روش های آزمون دانه خشک شده انار)
- میوه ها و سبزی ها – انار – نگهداری در سردخانه
- دستورالعمل بسته بندی
- برداشت، جداسازی، درجه بندی، ترابری – آیین کار